Derrière la Mairie de Voillans on peut admirer un très imposant merisier.
Il était en fleur la semaine dernière et tranchait sur les cramaillots * à ses pieds !
Sur fond de ciel bleu, il était resplendissant !
On l'appelle aussi "cerisier des oiseaux". Son nom scientifique est "Prunus avium"
C'est un arbre que l'on trouve en Europe, en Asie de l'Ouest aussi et en Afrique du nord.
Son nom populaire est guignier et son fruit, la guigne.
Il peut atteindre 30 mètres et vivre 120 ans.
Son tronc est d'allure élancée ; en forêt, il doit s'élever pour chercher la lumière.
Son écorce est rugueuse avec des lanières horizontales, luisantes, brun rougeâtre.
 |
| En forêt |
 |
| Derrière la mairie le lierre couvre le tronc |
Vous aurez peut-être remarqué qu'il a une seule lettre de différence avec le cerisier ?
Il est en fait un cerisier sauvage.
Actuellement il est donc en pleine floraison et nous offre un spectacle très charmant.
Quand cet article paraîtra il sera peut être trop tard pour l'admirer ?
Les fleurs se présentent en bouquets blancs latéraux
Les fleurs aux pétales fins sont délicates.
Les fruits, les guignes, appelés aussi merises, sont comestibles et servent à la fabrication du kirsch mais elles sont assez amères, il vaut mieux leur préférer les fruits des variétés cultivées de cerisier. Cependant la merise est consommée en confitures et en eaux de vie (la "griotte" du provençal agriota, "aigre"). La merisette de Grenoble se concocte avec les amandes pilées des noyaux de merises, qu'on parfume avec de la cannelle, des feuilles fraîches de pêcher et des clous de girofles.
 |
| Chaise en merisier massif |
Le bois de merisier est recherché en ébénisterie du fait de sa texture compacte et de sa couleur brune rougeâtre qu'il acquiert avec le temps.
Il faut le laisser sécher 2 à 3 ans. On en fait des chaises, des articles de lutherie et de tournerie.
Légendes et traditions
Le merisier est considéré comme maléfique :
- en Lituanie, on a longtemps pensé que le diable était le gardien du merisier.
- les démons de la mythologie germanique se cachent souvent dans des merisiers.
- les Albanais brûlent des branches de merisier les nuits du 23 décembre, 1er et 6 janvier pour éliminer les démons qui y sont cachés.
En savoir plus : Office National des Forêts * Cramaillots : nom Franc-Comtois des Pissenlits, bien connu de tous. "La Claudine nous purge bien avec ses soupes de cramaillots et d'oseille." Marie-Thérèse Boiteux, Les Renards cuisent au four, 1991
|
