Voici une plante appelée aussi "Bétoine".
On la trouve assez facilement à Voillans,
dans les jardins mais aussi dans les lisières de forêts et dans les friches.
L'Épiaire officinale est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son intérêt médicinal était connu dans l'Antiquité, par un traité attribué à Antonius Musa, médecin d'Auguste.
Au Moyen-Âge on la considérait comme ayant la propriété de chasser les mauvais esprits.
Une fois séchées, ses feuilles servaient de tabac. On l'appelait donc aussi "Tabac des gardes".
Sa floraison court de juillet au mois d'octobre.
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