Cette plante est une plante médicinale.
On dit que c'est la fleur qui chasse la neige ! et la toux !
Souvent d'ailleurs les non initiés les confondent avec les premiers pissenlits qui apparaissent en effet en même temps.
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| Photos Bois de Bermont |
On peut les trouver au bord des chemins de février à avril.
On peut la goûter sur le champ : cette fleur est très douce et délicieuse, elle fond dans la bouche comme un bonbon. Evidemment on peut en mettre dans une salade.